isik ve sevgi ile…………..

YediÄŸimiz besinlerin ruh halimizi etkilediÄŸini ve ruh durumumuza göre yenilen besinlere dikkat edilmesi gerektiÄŸini kaç kiÅŸi biliyordu acaba? ÖrneÄŸin, sinirliyken makarna yiyip kafeinli içeceklerden uzak durmak gerekirken, endiÅŸeli zamanlarda da bol sıvı tüketmek gerekiyor

Bezginlik: Bu duruma karşı sebze grubu yiyecekler tercih edilmeli. YediÄŸiniz sebzelerin çiÄŸ olmasına dikkat edin. YavaÅŸ yemeye özen gösterin.

Yorgunluk: Bezelye ve havuç, yorgunluÄŸa karşı birebir. Taze sıkılmış meyve suları ve evde yapılan meyveli yoÄŸurtlar da yararlı.

Çekingenlik: Kuru baklagiller ve fosfor açısından zengin besinler önerilir. Bulgur, mercimek ve balık türü yiyecekler de yenmeli.

Agresiflik: YaÄŸlı tohumlar, özellikle fındık, ceviz ve fıstık yenmesi gerekir.

Keyifsizlik: Kendinizi ödüllendirin; pizza, döner, hamur, ne istiyorsanız onu yiyin.

EndiÅŸe: Vücutta aşırı sıvı kaybı olacağından hafif çorba, komposto, meyve suyu içilmesi gerekli.

Hayal kırıklığı: Enginar ile kereviz bu duruma karşı oldukça etkili. Sebzeler hayal kırıklığını hafifletici etki içeriyor.

Yalnızlık: Domates, biber, patlıcan, patates yalnızlık duygusunu hafifletiyor.

Aşırı öfke: Ekmek, makarna, sebze, meyve yenmeli. Kırmızı et ve kafeinli içecekler öfkeyi tetikler.

Depresyon: Çok fazla olmamak kaydıyla çikolata yenmesi gerekir. Åžekerli, sütlü tatlılar da yenebilir. Vücudun mutlaka ÅŸekerli besin alması gerekir.

Özgüven: C vitaminli yiyecekler önerilir. YeÅŸilbiber, maydanoz, haÅŸlanmış patates ve kuÅŸburnu insana güven verir".

MUHTEÅžEM Ä°KÄ°LÄ° (BAL VE TARÇIN)

Bal ve Tarçın karışımının birçok hastalıklara iyi geldiÄŸi saptanmıştır. Eski Yunan tıbbında olduÄŸu kadar Ayurvedik tıpta da bal, asırlarca hayati ilaç olarak kullanılmıştır. Bugünün tıp ilmi, balın tatlı olmasına karşın doÄŸru dozlarda alındığında ÅŸeker hastaları için tehlikeli olmadığını kabul etmektedir. Kanada da yayımlanan ünlü Weekly World News dergisinin 17 OCAK 1995 tarihli sayısında batılı araÅŸtırmacılar tarafından bal ve tarçınla tedavi edilen hastalıkların listesini yayınlamıştır.

YORGUNLUK AraÅŸtırmayı yapan Dr.MÄ°LTON, bir bardak su içerisinde ½ kaşık bal ve biraz toz tarçının her gün kuÅŸluk vakti ve vücut direncinin düÅŸmeye baÅŸladığı takriben saat 15.00 te alındığında bir hafta içerisinde canlılığın arttığını tespit etmiÅŸtir.

SOÄžUK ALGINLIÄžI Bir kaşık ılıtılmış Bal,1/4 tatlı kaşığı toz Tarçın günde üç defa yenir. Bu uygulama birçok kronik öksürük, soÄŸuk algınlığı ve sinüslerin temizlenmesi için de geçerlidir. 

YAÅžLILIK Bal ve Tarçınla hazırlanan çay, düzenli alındığında yaÅŸlılık harabiyetini önler. 4 kaşık bal,1 kaşık toz Tarçın, 3 bardak su içerisinde kaynatılarak bir içecek hazırlanır. Günde 3–4 defa ¼ bardak miktarında içilir. Deriyi diri, taze ve yumuÅŸak tutar, yıpranmasını durdurur. 

KALP HASTALIKLARI Bal ve Tarçınla bir karışım yap ve bunu her sabah kahvaltıda reçel veya marmelat yerine ekmek üzerine sür. Bu uygulama arterlerdeki kolesterolleri eriterek hastaları kalp krizinden korur. Bu uygulama ile daha önce kalp krizi geçirmiÅŸ kiÅŸiler, ikinci krizden kilometrelerce uzakta olacaklardır. Bu uygulamayı düzenli olarak yapan kiÅŸilerde solunum güçlüÄŸü ortadan kalkacak ve kalp atışları kuvvetlenecektir.  

KANSER Japonya ve Avustralya da yapılan bir araÅŸtırmada ,mide ve kemik kanserleri üzerinde baÅŸarılı olunmuÅŸtur. Bu tür kanserlere yakalanan hastalar günde bir kaşık bal ve bir kaşık Tarçını bir ay süreyle günde üç defa almalıdırlar.  

BAÄžIÅžIKLIK SÄ°STEMÄ° Her gün kullanılan Bal ve Tarçın bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücudu bakteri ve virüs saldırılarına karşı korur. AraÅŸtırmacılara göre Bal, birçok Vitamin ve büyük miktarda demir içermektedir. Balın düzenli kullanılması, Akyuvarlar içerisindeki, bakteriler ve virüslerle savaÅŸan, korpuskülleri de kuvvetlendirir.  

DÄ°Åž AÄžRISI Bir kaşık toz Tarçın ve 5 tatlı kaşığı Bal karışımı aÄŸrıyan diÅŸe tatbik edilir. AÄŸrı kesilene kadar günde üç defa uygulanır.

HAZIMSIZLIK & GRÄ°P Toz Tarçın 2 kaşık bal üzerine serpilip yemekten önce alındığında asit oluÅŸumunu ve hazımsızlığı önler. Ä°spanya da yapılan bir araÅŸtırmada bal içerisindeki bir maddenin grip mikroplarını öldürdüÄŸü ve hastaları gripten koruduÄŸu saptanmıştır.  

Ä°DRAR KESESÄ° ENFEKSÄ°YONLARI Ä°ki kaşık toz Tarçın, bir tatlı kaşığı Bal, ılık su içerisinde eritilip içilir. Ä°drar kesesindeki mikroorganizmalar üzerinde etkilidir.  

KOLESTEROL Ä°ki kaşık Bal, Üç tatlı kaşığı Toz Tarçın,450 gr. demlenmiÅŸ çay içerisinde eritilerek içildiÄŸinde kan kolesterol seviyesi 2 saat içerisinde % 10 düÅŸecektir. Artrit hastalarına tavsiye edilen kür de günde 3 defa kolesterol hastaları i,çin uygulanabilir. Adı geçen dergideki bilgilere göre günlük gıda ile alınan bal bile kolesterolün düÅŸmesine yardımcı olabilir.  

MÄ°DE AÄžRILARI Bal ve Tarçın kürlerinin, mide aÄŸrıları için olduÄŸu kadar mide ülserleri için de yararlı olduÄŸu saptanmıştır.

GAZ Hindistan ve Japonya’da yapılan araÅŸtırmalar Bal ve Tarçının midedeki gazı giderdiÄŸini göstermiÅŸtir.  

KISIRLIK Eski Yunan ve Ayurvedikler Balı, yıllardır, erkeklerin spermalarını kuvvetlendirmek için kullanmışlardır. EÄŸer kudretsiz bir erkek düzenli olarak uyumadan önce 2 kaşık bal yerse problemleri çözülecektir. Çin, Japon ve UzakdoÄŸu ülkelerinde, gebe kalamayan ve uterusunu kuvvetlendirmek isteyen kadınlar asırlardır toz Tarçın kullanmaktadırlar Gebe kalamayan kadınlar bir tutam toz Tarçın ve yarım tatlı kaşığı balı gün boyunca bir sakız üzerine koyup çiÄŸnediklerinde tükürükle karışarak yavaÅŸ yavaÅŸ emilerek etkili olmaktadır.

Amerika Meryland'da evli bir çiftin 14 yıldır çocuÄŸu olmamış ve ümitlerini de kaybetmiÅŸlerdir. Bu uygulamalar kendilerine anlatılmış ve yukarıda belirtilen kürün uygulamasına baÅŸlandıktan birkaç ay sonra ikiz çocuklarının olacağı tespit edilmiÅŸtir.  

SAÇ DÖKÜLMESÄ° Saçı dökülenlerle tepesi açılanlar için sıcak zeytinyağı içerisine bir kaşık bal, bir tatlı kaşığı toz Tarçın ilavesiyle elde edilen krem banyodan önce baÅŸa sürülür ve yaklaşık 15 dakika beklendikten sonra yıkanır. 5 dakikalık bir uygulama dahi etkili olabilir.  

SÄ°VÄ°LCELER VE DERÄ° 3 kısım bal, 1 kısım Tarçın ile bir krem yapılır. Bu krem uykudan önce sivilceler üzerine sürülür. Sabahleyin ılık su ile yıkanır. EÄŸer 2 hafta süreyle her gün uygulanırsa sivilceleri kökünden çıkarır. Egzama, mantar ve diÄŸer deri enfeksiyonlarında eÅŸit miktardaki Bal ve Tarçın karışımı uygulanır  

ZAYIFLAMA Bir bardak su içerisine eÅŸit miktarda Bal ve Tarçın konup kaynatılır. Her gün kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına ve yatmadan önce içilir. Düzenli uygulanırsa kilo verilir. Ayrıca bu karışım düzenli olarak içildiÄŸinde, yüksek kalorili diyet alınsa bile, vücutta yağın birikmesine engel olur.  

GÜNE ENERJÄ°K BAÅžLAYIN Yulaf, çikolata, buÄŸday, bal ve pirinç. Hepsi de enerji ve güç veren besinler. Ä°çerdikleri yüksek orandaki besinsel deÄŸerler nedeniyle cildin doÄŸal savunma mekanizmasını güçlendirerek dış etkenlere karşı koruma saÄŸlıyor.

Yulaf: Yulaf gevreÄŸini sabah kahvaltıda süt veya yoÄŸurda ilave ederek yiyin. Zengin protein, lif, vitamin(özellikle de B ve D vitaminleri)ve mineral kaynağı(100 gramında 53mg.kalsiyum, 405 mg.fosfor, 4,5 mg.demir ve 468 mg.potasyum bulunuyor.)olan yulaf,güç ve enerji verici özellikler içeriyor. Cildinizi tazelemek ve kadifemsi bir yumuÅŸaklığa kavuÅŸturmak için haftada iki kez 2 kaşık pirinç suyu,2 damla zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı yulaf unu karışımını sürüp 5 dakika bekleyin ve yıkayın.

BuÄŸday: Kolesterol ve tansiyon düÅŸürücü etkili buÄŸday,yüksek oranda B ve E vitaminleri içeriyor.Özellikle E vitamini içeriÄŸi ile doÄŸal bir antioksidan olarak cildi yaÅŸlanmaktan koruyorve kırışıklıkların oluÅŸumunu önleyerek cildin her dem genç kalmasını saÄŸlıyor. Gözdeki damarları koruyup,göz etrafında oluÅŸabilecek çizgileri azaltıyor.Cilde pembelik veriyor.Tırnakları ve saçları güçlendiriyor.Zengin içeriÄŸi nedeniyle kozmetik ürünlerinde çok sık kullanılıyor.

Çikolata: Mutluluk hormonunu(serotonin) uyarıcı özellikler içerdiÄŸinden çikolata vücudu ve cildi gevÅŸetip rahatlamasını saÄŸlıyor. Aşık olma esnasında beynin ürettiÄŸi feniletilamin adlı uyarıcı bir madde içerdiÄŸi için afrodizyak özellikler taşıyor. Stresten uzak rahat bir uyku saÄŸlıyor. Antioksidan özellikleriyle serbest radikallere karşı savaÅŸarak yaÅŸlanmayı geciktiriyor. Protein kaynaklı olduÄŸundan cildi yenileyip elastikiyetini arttırıyor. Ä°çeriÄŸindeki sterol adlı madde ile cilde tonik etkisi yapıyor.

Bal: Åžeker, fruktoz ve glikoz içeren bal doÄŸal bir tatlandırıcı. Ayrıca antibiyotik özelliÄŸi ile mikroplara karşı güçlü bir dezenfektan. Vitamin, mineral ve protein kaynağı olan balın yapısındaki meyve asitleri cildi arındırıyor, azot ve glüsit gibi maddeler nemlendirici özellikler içerip cildin nem dengesini düzenliyor. Manganez, magnezyum, kalsiyum ve silisyum gibi mineraller ise cildi pürüzsüz bir güzelliÄŸe kavuÅŸturuyor.

Pirinç: B grubu özellikle B1 ve B2 vitaminlerince zengin olan pirinçte ayrıca demir, potasyum,fosfor ve kalsiyum baÅŸta olmak üzere diÄŸer mineraller de bulunuyor.Pirinç hücrelere ihtiyacı olan enerjiyi saÄŸlayıp cildin yıpranmasını önlüyor,içerdiÄŸi bol potasyum ve az azot ile kan basıncı deÄŸerlerinin düzenli akışını saÄŸlıyor.Zararlı güneÅŸ ışınlarının etkisi veya yaÅŸlanma nedeniyle ortaya çıkan cilt lekelerini yok ederek, cildin ışıltılı bir görünüme kavuÅŸmasını saÄŸlıyor.

Terlemeyi Azaltmanın Yolu; SaÄŸlıklı Beslenme Uzmanlar sıcak yaz günlerinde çok terleyen kiÅŸilerin, saÄŸlıklı beslenmeleri halinde bu dertlerinden kurtulabileceklerini belirtiyor. Bol bol sebze ve meyve yiyen kiÅŸiler daha az terliyor. Adaçayının ter gözeneklerinin büzüÅŸmesini saÄŸladığını belirten uzmanlar, terlemeyi azaltmak için günde bir litre adaçayı içilmesini öneriyorlar. Uzmanlar, bir bardak suya bir çorba kaşığı elma sirkesinin eklenip içilmesinin veya bir fincan elma sirkesi eklenen dolu küvette banyo yapılmasının da terlemeyi önemli ölçüde azalttığını kaydetti.

Kahve, alkol, tuz ve acı baharatların tüketilmesinin terlemeyi arttırdığını belirten uzmanlar, proteinli gıdalardan da uzak durulması gerektiÄŸini belirtiyorlar. Aspirinin içindeki asetil salisilik asitin de terlemeyi arttırdığı kaydedilen haberde, çok terleyen kiÅŸilere sıcak yaz günlerinde baÅŸka aÄŸrı kesiciler kullanmaları ve çok sıcak ile çok soÄŸuk içecekler içmemeleri önerildi.

Strese karşı günde bir elma: Günde bir elma çok sayıda hastalığa karşı vücudu koruyor. New York'ta yapılan bir araÅŸtırmanın sonucuna göre,hücrelerin zarar görmesine karşı direnci arttıran güçlü bir antioksidan madde bulunan elma,güneÅŸ ışığı,kimyasal reaksiyonlar ve günlük yaÅŸamın sebep olduÄŸu stresten kaynaklanan zararlara karşı güçlü bir koruma saÄŸlıyor.

Farelerin beyni üzerinde yapılan bir araÅŸtırmanın elmada bulunan quercetin isimli antioksidan maddenin C vitaminine göre beyin hücrelerinin muhtemel hasarlara karşı direncini çok daha iyi koruduÄŸunu ortaya koyduÄŸu kaydedildi.

DiÄŸer meyve ve sebzelerle mukayese edildiÄŸinde en yüksek quercetin oranına sahip olan meyvenin elma olduÄŸu elmanın Alzeheimer hastalığıyla mücadelede en faydalı yiyecek olduÄŸuna dikkat çekildi.

Elmanın kendisinin elma suyu tüketimine nazaran çok daha faydalı olduÄŸunu kaydeden araÅŸtırmacılar, genelde kırmızı elmaların yeÅŸil ya da sarı elmalara göre çok daha fazla antioksidan madde ihtiva ettiÄŸini ifade ettiler.

SoÄŸan, kızılcık ve böÄŸürtlen gibi meyve ve sebzelerde de bol miktarda quercetin maddesinin bulunduÄŸu belirtiliyor.

YAÅžLANMAYI DURDURANLAR

AraÅŸtırmaya göre yaÅŸlanmayı durduran besin grupları ÅŸöyle sıralanıyor:

Kahvaltılık tahıl: Yulaf, karabuÄŸday gevreÄŸi, buÄŸday ya da pirinç gevreÄŸi

Süt Ürünleri: Soya sütü, gravyer permesan peynirleri ve yoÄŸurt

Ekmek ÇeÅŸitleri: Kara ekmek, tahıllı ekmek, arpa, yulaf ve çavdar ekmeÄŸi

Sebze baklagiller: Brokoli, lahana, havuç, ıspanak, balkabağı, domates, tere, bezelye, nohut, mercimek, semizotu, mısır, avokado, pırasa, soya

Tahıllar: Bulgur, esmer pirinç, basmati pirinci

Balık ve Kabuklu deniz ürünleri: Somon, alabalık, barbunya, istiridye, karides, uskumru, kalkan

Meyve ve Tatlılar: Kayısı, muz, kiraz, elma, çilek, pembe greyfurt, mango, kavun, karpuz, üzüm, dut, kuru meyveler, ceviz, badem, fındık

Kayısı binbir derde deva: Sindirimi düzenleyip bağırsakları çalıştıran kayısı içindeki antioksidanlarla kanseri de önlüyor. . Kayısının en büyük yararlarından biri de insan cildini diri tutması…

Duru cilt için günde 5 tane kayısı yemek cilde hem tazelik hem de güzellik katıyor.

Hücrelerin sıvı dengesinin düzenlenmesinde ve protein üretiminde büyük rol oynayan kayısı, ayrıca derideki sivilceleri yok ediyor. Cildin 5 yaÅŸ gençleÅŸmesini ve cildin tazelik kazanmasını saÄŸlıyor.

Meyveler ve sırları

Kara üzüm'ün gece görüÅŸü saÄŸladığını biliyor musunuz? Portakalın gizli faydası ne?

PORTAKAL: Her gün portakal veya C vitamini almak insanın keyfini düzeltiyor, enerji seviyesini yükseltiyor. Daha iyi bir libido ve daha güzel bir orgazm yaÅŸamasını saÄŸlıyor.

KARA ÜZÜM: Gece görüÅŸünü artırıyor. Ä°kinci Dünya Savaşı sırasında pilotlara çok yardımcı oldu.

ENGÄ°NAR: Yüksek kolesterole bire bir. Her gün 450 gram enginar kolesterol seviyesinin yüzde 20 düÅŸürüyor.

ISIRGAN OTU: Prostat kanserine bire bir… Ancak 40 yaşını aÅŸkın erkeklerde sık sık tuvalete gitme ihtiyacına neden oluyor.

KIRMIZI BÄ°BER: günde 2.5 gram tüketilen kırmızı biber sindirime iyi geliyor ve mide aÄŸrısını ortadan kaldırıyor. Ayrıca sinir sistemine baÄŸlı aÄŸrıları da azaltıyor.

ISPANAK: Magnezyum bakımından çok zengin olan ıspanak, bir aÄŸrı kesici olarak iÅŸlev görüyor. Günde 250 miligram alınan magnezyum kadınların regl aÄŸrılarının hafiflemesini saÄŸlıyor.